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飼料のこだわり
海藻・ミネラルを加えた独自の飼料が卵黄・卵白の盛り上がりや濃厚な風味を生み出します。うめたまごはさらに特別な飼料を与えています。
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衛生のこだわり
抗生物質･細菌剤等を使用しないで健康な鶏を育ています、サルモネラ菌検査を月２回行い、場内入り口には車用消毒ゲートを設置しています。
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上平養鶏場の卵は新鮮と安全を保証します。ですので、まずは
生でご賞味ください。おすすめする食べ方はずばり卵かけご飯です。ご飯の上に落とした弾力のある卵黄に醤油を少し垂らし、
かき混ぜ一気にかき込んでください。一度食べれば、この味の虜になること間違いなしです。
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上平養鶏場の新鮮卵はゆで卵にもオススメです。
濃厚でコクのある卵黄はゆで方次第で
様々な味わいをかもしだします。ゆで卵で素材そのものの味をお楽しみください。
こちらのお店でもお買い求め頂けます。
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2015.02.06上平養鶏場うめたまご、めっけもん広場でお買い求めいただけます！
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卵かけご飯二十五種食べ比べランキングで１位獲得！
日経ウーマンオンライン 「卵かけご飯25種、食べ比べランキング！」で、上平養鶏場の紀州うめたまごが1位に選ばれました！4グルメライターら四人が審査し、「酸味やコクがしっかりしているので、醤油ナシでもいける」「まろやかな旨味が卵かけご飯にあう」「ねっとりしていて...